Tabela masei calorice a produselor

Tabela masei calorice a unor produse alimentare
 

Lapte și produse lactate

Produsul

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidrați

Cal

Cașcaval (de vacă)

52

17,9

20,1

0

260

Iaurt 1.5% grăs.

88

5

1,5

3,5

51

Chefir (degresat)

91,4

3

0,1

3,8

30

Chefir (сu grăsimi)

88,3

2,8

3,2

4,1

59

Lapte

88,5

2,8

3,2

4,7

58

Lapte acidofilic

81,7

2,8

3,2

10,8

83

Lapte praf

4

25,6

25

39,4

475

Lapte covăsit

74,1

7

7,9

9,5

135

Lapte covăsit cu zahăr

26,5

7,2

8,5

56

315

Frișcă 10%

82,2

3

10

4

118

Frișcă 20%

72,9

2,8

20

3,6

205

Smîntînă 10%

82,7

3

10

2,9

116

Smîntînă 20%

72,7

2,8

20

3,2

206

Cașcaval olandez

38,8

26,8

27,3

0

361

Cașcaval elvețian

36,4

24,9

31,8

0

396

Cașcaval topit

55

24

13,5

0

226

Brînză grasă

64,7

14

18

1,3

226

Brînză degresată

77,7

18

0,6

1,5

86

 

Grăsime, margarină și unt

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Grăsime de porc

5,7

1,4

92,8

0

816

Margarină

15,9

0,3

82,3

1

746

Мaioneză

25

3,1

67

2,6

627

Ulei vegetal

0,1

0

99,9

0

899

Unt

15,8

0,6

82,5

0,9

748

 

Pîinea și produse de panificație

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidrați

Cal

Pîine de secară

42,4

4,7

0,7

49,8

214

Pîine de grîu

34,3

7,7

2,4

53,4

254

Produse ale panificației

26,1

7,6

4,5

60

297

Pesmeți

12

11,2

1,4

72,4

331

 

Cereale

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Hrișcă

14

12,6

2,6

68

329

Griș

14

11,3

0,7

73,3

326

 Ovăz

12

11,9

5,8

65,4

345

Orez

14

7

0,6

73,7

323

Hercules

12

13,1

6,2

65,7

355

Porumb

14

8,3

1,2

75

325

 

Legume

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Vînătă

91

0,6

0,1

5,5

24

Mazăre verde

80

5,0

0,2

13,3

72

Dovlecel

93

0,6

0,3

5,7

27

Varză

90

1,8

-

5,4

28

Conopidă

90,9

2,5

-

4,9

29

Cartofi

76

2

0,1

19,7

83

Ceapa verde

92,5

1,3

-

4,3

22

Praz

87

3

-

7,3

40

Ceapa

86

1,7

-

9,5

43

Morcov

88,5

1,3

0,1

7

33

Pepeni

95

0,8

-

3

15

Ardei

92

1,3

-

4,7

23

Pătrunjel

85

3,7

-

8,1

45

Ridiche

93

1,2

-

4,1

20

Salată

95

1,5

-

2,2

14

Sfeclă

86,5

1,7

-

10,8

48

Roșii

93,5

0,6

-

4,2

19

Lobio verde

90

4

-

4,3

32

Usturoi

70

6,5

-

21,2

106

Spanac

91,2

2,9

-

2,3

21

 

Fructe

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Caise

86

0,9

-

10,5

46

Gutui

87,5

0,6

-

8,9

38

Prune(curcudușe)

89

0,2

-

7,4

34

Аnanas

86

0,4

-

11,8

48

Banane

74

1,5

-

22,4

91

Vișină

85,5

0,8

-

11,3

49

Rodie

85

0,9

-

11,8

52

Pară

87,5

0,4

-

10,7

42

Smochine

83

0,7

-

13,9

56

Coarne

85

1

-

9,7

45

Piersici

86,5

0,9

-

10,4

44

Prune

87

0,8

-

9,9

43

Curmal

81,5

0,5

-

15,9

62

Cireșe

85

1,1

-

12,3

52

Agudi

82,7

0,7

-

12,7

53

Mere

86,5

0,4

-

11,3

46

Portocale

87,5

0,9

-

8,4

38

Greipfrut

89

0,9

-

7,3

35

Lamîi

87,7

0,9

-

3,6

31

Mandarine

88,5

0,8

-

8,6

38

Struguri

80,2

0,4

-

17,5

69

Mure

88

2

-

5,3

33

Căpșuni

84,5

1,8

-

8,1

41

Zmeură

87

0,8

-

9

41

Coacăză roșie

85,4

0,6

-

8

38

Coacăză neagră

85

1,0

-

8,0

40

Afine

86,5

1,1

-

8,6

40

Măceș

66

1,6

-

24

101

 

Fasole

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Mazăre

83

6

0,1

8,3

58

 Soia

12

34,9

17,3

26,5

395

 Fasole

14

22,3

1,7

54,5

309

 

Carne

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Carne de miel

67,6

16,3

15,3

0

203

Carne de vacă

67,7

18,9

12,4

0

187

Carne de porc negrasă

54,8

16,4

27,8

0

316

Carne de porc grasă

38,7

11,4

49,3

0

489

Carne de vițel

78

19,7

1,2

0

90

Ficat și inimă de vită

72,9

17,4

3,1

0

98

Limbăde vită

71,2

13,6

12,1

0

163

Ficat și inimă de porc

71,4

18,8

3,6

0

108

Gîscă

49,7

16,1

33,3

0

364

Curcan

64,5

21,6

12

0,8

197

Găină

68,9

20,8

8,8

0,6

165

Pui

71,3

18,7

7,8

0,4

156

Rață

51,5

16,5

61,2

0

346

 

Mezeluri

Produse

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Cîrnaț fiert dietetic

71,6

12,1

13,5

0

170

Cîrnaț ”Doctorscaia”

60,8

13,7

22,8

0

260

Crenvurști de lapte

60

12,3

25,3

0

277

Cîrnaț afumat

39,6

28,2

27,5

0

360

 

Ouă

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Ouă de găină

74

12,7

11,5

0,7

157

Praf de ouă

6,8

45

37,3

7,1

542

Ouă de prepeliță

73,3

11,9

13,1

0,6

168

 

Pește

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Cambala

79,5

16,1

2,6

0

88

Capelin

75

13.4

11.5

0

157

Saira

59.8

18.6

20.8

0

262

Hering

62.7

17.7

19.5

0

242

Macrou

71.8

18

9

0

153

Biban

75

16.8

8.5

0

144

Scad

74.9

18.5

5

0

119

Ton

74

22,7

0,7

0

96

Varză de mare

88

0,9

0,2

3

5

Icre

58

28,9

9,7

0

203

 

Nuci

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Nuci

4,8

16,1

66,9

9,9

704

Migdale

4

18,6

57,7

13,6

645

Alune

5

13,8

61,3

10,2

648

Arahide

10

26,3

45,2

9,7

548

Сsemințe de floarea soarelui

8

20,7

52,9

5

578

 

Dulciuri

Produs

Apă

Proteine

Grăsimi

Carbohidr.

Cal

Miere

17,2

0,8

0

80,3

308

Drajeu de fructe

7

3,7

10,2

73,1

384

Zefir

20

0,8

0

78,3

299

Iris

6,5

3,3

7,5

81,8

387

Мarmeladă

21

0

0,1

77,7

296

Caramelă

4,4

0

0,1

77,7

296

Bomboane de ciocolată

7,9

2,9

10,7

76,6

396

Zahăr

0,2

0,3

0

99,5

374

Halva

3,9

12,7

29,9

50,6

510

Ciocolată amară

0,8

5,4

35,3

52,6

540

Ciocolată de lapte

0,9

6,9

35,7

52,4

547

Napoitane

12

3,2

2,8

80,1

342

Tart din foietaj cu cremă

9

5,4

38,6

46,4

544

Tart din foietaj cu mere

13

5,7

25,6

52,7

454

Cozonac

21

4,7

9,3

84,4

344

Tortă

9,3

6,6

35,8

46,8

524